Otro de mis retos, conseguir realizar en casa mis emulsionantes naturales para mis cremas, sin químicos ni conservantes sínteticos.
ESTEARATO DE SODIO:
Los estearatos son excelentes emulsionantes y también tensioactivos.
Aquí en esta foto está apelotonado, hecho un bloque.
Aquí en esta foto ya está curado y molido, listo para utilizar.
Ingredientes: 28 gr ácido esteárico
15 gr. agua destilada.
20 gr. glicerina vegetal.
3,5 gr. NaOH
15,5 gr. agua destilada
Modus operandi: Disolver el ácido esteárico en la glicerina y el agua hasta que se haya derretido todo,(yo lo hago al baño María). Agregar la sosa disuelta en el agua y mezclar a mano, cuidado, endurece rapidísimo.
Dejar curar (mínimo 10 días)
Molerlo, cuánto más fino mejor para integrarlo en las preparaciones.
Se disuelve en la fase acuosa caliente.
Para la obtención de una crema ligerita se puede utilizar como autoemulsionante. Para cremas más untuosas y espesas se puede combinar con otros emulsionantes. Tiene un PH básico.
Espero que os guste, en breve os pondré otro.
Fuentes: 100 por 100 Plantes, Tout Naturellement, Sanga natural.
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